El capitalismo en Jerez. Un texto.
mayo 2012, 13
Cuando el vino de Jerez era seis veces más rentable que el de nuestros días.
‘El siglo XIX’
Tras la Guerra de la Independencia comienza la gran expansión del comercio de Jerez. Se convierte en el primer producto en las exportaciones españolas. Se forman grandes fortunas al amparo del vino. Pero todo lo que sube baja, el siglo XIX acaba con una crisis comercial. La filoxera aparece y se lleva por delante el viñedo jerezano.
El nacimiento de la flor del vino. Un texto.
abril 2012, 26Ahora que empieza la temporada de ferias de primavera, os dejo un breve texto sobre el origen de la crianza bajo velo de flor, la esencia de los vinos finos y manzanillas. Según el autor, esta crianza y el sistema de criaderas y solera son dos aportaciones absolutamente monumentales de Jerez a la enología mundial.
El primer brandy español
marzo 2011, 23
En este video Beltrán Domecq cuenta como un antepasado suyo decidió lanzar, en Jerez, el primer brandy español. Curiosamente ocurrió en 1874; a la vez que las exportaciones de vino a Inglaterra empezaban a descender.
Los agentes extranjeros
marzo 2011, 18
La entrevista con José María Gaitero giró principalmente en torno a temas obreros del Jerez y sus bodegas. Sin embargo, en casi todas las entrevistas, entre pregunta y pregunta, suele aparecer – siempre por algún motivo – una nota histórica. Con estas notas, más o menos precisas, se podría ir dibujando una historia del vino [...]
El maestro tonelero
marzo 2011, 8
Curiosamente, Pilar Plá – la mujer al frente de la bodega Maestro Sierra – no es bodeguera de nacimiento. Aquí se cuenta la historia de esta bodega de Jerez hasta Doña Pilar. Fue fundada en el año 1830. Entonces estaba empezando una de las épocas doradas del vino de Jerez. Duraría medio siglo (la época [...]
