El consumidor infiel
febrero 2012, 19
El mundo ha cambiado mucho en los últimos 50 años. Los supermercados y grandes superficies pueden incluso haber cambiado drásticamente la forma en que elegimos. ¿Cómo afecta esto al vino de Jerez?
‘Años 80 a la actualidad’
En el mundo globalizado, la producción y la distribución está cada vez en menos manos. Nuevas denominaciones hacen competencia a las más tradicionales que empiezan a ser vistas como “antiguas”. Los vinos generosos se ven atrapados en un fuego cruzado entre la cerveza, las nuevas denominaciones, los licores de alta graduación, la cultura de lo “light” y la legislación anti-alcohol…
Volúmenes o Márgenes
enero 2012, 19
¿Cómo orientar un negocio? Hablando de los años 70 y del futuro.
Los economistas y la media botella
enero 2012, 11La aparición del Auditor externo en el Marco de Jerez. Algunos efectos colaterales no deseados.
Dos y Dos no son Cuatro
diciembre 2011, 20
Sobre el descenso de ventas del vino de Jerez/Sherry de los últimos 40 años.
El consumo del vino: antes y ahora
diciembre 2011, 17El panorama de cara a recuperar los niveles de consumo de los años 70 y 80.
