Comentarios para Biografía Moderna del Vino de Jerez

Comentario en El nacimiento de la flor del vino. Un texto. por Truli

Truli — Fri, 27 Apr 2012 10:30:02 +0000

Muy bonito el texto. Ya tengo ganas de leer el resto de la conferencia!

Comentario en Vinos Finos y Manzanillas (3/4) por Forera

Forera — Tue, 31 Jan 2012 12:46:00 +0000

Bueno, ami parecer eso de decir de verdad o de mentira no es lo más correcto. Que el vino se filtre no quiere decir que sea malo, sobretodo si va a ser exportado es necesario para que la levadura no se reproduzca en el vino en la botella. Imagínense abrir una botella en Alemania, por decir un lugar, y que salga todo el vino enturviado, con posos y principios de oxidación. ¿Quién le explica a esa persona a qué se debe eso? Antiguamente, cuando no existía los métodos de hoy en día, se fortificaba el vino otra vez antes del embotellado.. y ese alcohol no se ligaba biend e manera que esos vinos Finos producían dolor de cabeza. Señores, no sean anticuados, filtrar el vino no es para nada malo.

Comentario en El consumo del vino: antes y ahora por arrumbador

arrumbador — Sun, 29 Jan 2012 16:06:10 +0000

Truli, no me refiero a que hay mejores vinos que el Jerez; para mí el Jerez es algo que no tiene comparación.
Me refiero a que hay otros vinos mejores a los que podría haber en esa época en la que el Jerez se vendía en mayor número.

Comentario en Copita de Jerez por la tarde por arrumbador

arrumbador — Sun, 29 Jan 2012 16:01:00 +0000

Esto me recuerda lo que ocurre con Tio Pepe en León. Según me contaron una vez allí y luego he confirmado con alguna lugareña, es típico que en la cena de nochebuena en todas (o casi todas) las casa de León y provincia haya una botella de Tio Pepe en la mesa. El resto del año no se bebe, pero esa noche es inexcusable.

Saludos

Comentario en Los mejores momentos del año 2011 por Biografia

Biografia — Tue, 24 Jan 2012 21:25:26 +0000

Muy buena recopilación.

Comentario en El consumo del vino: antes y ahora por Truli

Truli — Mon, 16 Jan 2012 17:49:26 +0000

Yo no diría en ningún caso que hay ‘mejores’ vinos que el Jerez. Se trata de una comparación sin relevancia alguna, en especial debido a las diferencias de producción y estilos.

Si que mencionaria la cantidad de publicidad realizada por vinos del Nuevo Mundo (sea Australia, Sudamerica, etc) y la popularización de bebidas de menor graduación.

Aun así en el marco de los expertos el vino de Jerez se considera de las mas alta calidad y complejidad. Lo interesante es que esto es así en países como Inglaterra donde bares dedicados al Jerez (Sherry) están empezando a aparecer.