Estábamos hablando (en verdad el que hablaba era Juan Luis Bretón) de viñas y de precios y de la expansión de las exportaciones de Jerez/Sherry de los 70 y los 80.
Este video fue un inciso para explicar -para el vino de Jerez y para todos los vinos en general- algunos de los motivos que hacen muy dificil recuperar niveles de consumo de hace décadas. Son solo algunas de las dificultades.
No estoy muy convencido con la explicación del Sr. Bretón, aunque lógicamente por edad y situación tiene una mejor panorámica del tema de la que yo puedo tener.
Creo que esos elementos que han hundido el consumo de Jerez (en España concretamente) desde la fecha que el habla podrían ser:
- hay mejores vinos y mucho más variados.
- la cerveza de barril ha ganado mucho terreno (en relación a los años 70)
- la graduación del Jerez fino (15º) está por encima de la mayoría de los blancos y creo que desincentiva el consumo.
- fuera de nuestra zona (Jerez, Sevilla capital y algunos de sus pueblos) es dificil encontrar un sitio donde te lo pongan con la temperatura adecuada y en la copa adecuada.
arrumbador, todas las cosas que dices son ciertas, seguro. Yo en tu linea añadiría que tambien el cubata – el llamado trago largo, los wiskies, etc… – tiene mas presencia. Es decir, que hay mas alternativas con menos y con más alcohol.
Miraros a Luis García hablando de estas cosas y a ver que os parece: http://www.biografiamodernadelvinodejerez.com/el-vino-jerez-del-siglo-21
Yo no diría en ningún caso que hay ‘mejores’ vinos que el Jerez. Se trata de una comparación sin relevancia alguna, en especial debido a las diferencias de producción y estilos.
Si que mencionaria la cantidad de publicidad realizada por vinos del Nuevo Mundo (sea Australia, Sudamerica, etc) y la popularización de bebidas de menor graduación.
Aun así en el marco de los expertos el vino de Jerez se considera de las mas alta calidad y complejidad. Lo interesante es que esto es así en países como Inglaterra donde bares dedicados al Jerez (Sherry) están empezando a aparecer.
Truli, no me refiero a que hay mejores vinos que el Jerez; para mí el Jerez es algo que no tiene comparación.
Me refiero a que hay otros vinos mejores a los que podría haber en esa época en la que el Jerez se vendía en mayor número.
diciembre 19, 2011 a las 9:45 pm
No estoy muy convencido con la explicación del Sr. Bretón, aunque lógicamente por edad y situación tiene una mejor panorámica del tema de la que yo puedo tener.
Creo que esos elementos que han hundido el consumo de Jerez (en España concretamente) desde la fecha que el habla podrían ser:
- hay mejores vinos y mucho más variados.
- la cerveza de barril ha ganado mucho terreno (en relación a los años 70)
- la graduación del Jerez fino (15º) está por encima de la mayoría de los blancos y creo que desincentiva el consumo.
- fuera de nuestra zona (Jerez, Sevilla capital y algunos de sus pueblos) es dificil encontrar un sitio donde te lo pongan con la temperatura adecuada y en la copa adecuada.
Esta es mi visión, ¿qué pensáis vosotros ??
diciembre 20, 2011 a las 11:06 am
arrumbador, todas las cosas que dices son ciertas, seguro. Yo en tu linea añadiría que tambien el cubata – el llamado trago largo, los wiskies, etc… – tiene mas presencia. Es decir, que hay mas alternativas con menos y con más alcohol.
Miraros a Luis García hablando de estas cosas y a ver que os parece:
http://www.biografiamodernadelvinodejerez.com/el-vino-jerez-del-siglo-21
enero 16, 2012 a las 7:49 pm
Yo no diría en ningún caso que hay ‘mejores’ vinos que el Jerez. Se trata de una comparación sin relevancia alguna, en especial debido a las diferencias de producción y estilos.
Si que mencionaria la cantidad de publicidad realizada por vinos del Nuevo Mundo (sea Australia, Sudamerica, etc) y la popularización de bebidas de menor graduación.
Aun así en el marco de los expertos el vino de Jerez se considera de las mas alta calidad y complejidad. Lo interesante es que esto es así en países como Inglaterra donde bares dedicados al Jerez (Sherry) están empezando a aparecer.
enero 29, 2012 a las 6:06 pm
Truli, no me refiero a que hay mejores vinos que el Jerez; para mí el Jerez es algo que no tiene comparación.
Me refiero a que hay otros vinos mejores a los que podría haber en esa época en la que el Jerez se vendía en mayor número.