Más cambios en el mundo del Jerez en los últimos 50 años. Uno muy curioso: el acoso de la media botella por parte del auditor de campo. Son cosas que pasan cuando se deja que los economistas tomen las decisiones.

Audio del video. Aparece la figura del auditor externo y eso es un factor que complica la vida de las medianas y pequeñas empresas. El auditor te envía al auditor de campo que es un chico joven que lo que aspira es a ser el jefe de administración de la empresa que audita y le saca más cosas de la cuenta a la Dirección General sobre lo que hay que mejorar, modificar y sobre todo ahorrar. Esto, elevado a informe de auditoría de cuentas, acabó por ejemplo con la media botella en Jerez so pretexto que era una diversificación y tal. La media botella es fundamental en vinos como el de Jerez que no son vinos de mesa. Y como eso con muchas otras cosas de gastos que se consideraban superfluos. A fuerza de reducir gastos se ha llegado a una mentalidad de reducir precios de venta de tal manera que hoy no hay margen.

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